TARTA OREO



 Esta es una receta que vi como no en pequerecetas, otra web que suelo entrar mucho y me pareció muy graciosa y decidi hacerla ayer por  la tarde. Este es el resultado de una agradable tarde en mi cocina.

INGREDIENTES:

-110 grs de galletas Oreo, sin la crema machacadas. Para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de plástico  y aplastarlas con un rodillo
40 grs de mantequilla fundida y ligeramente enfriada
3 cucharadas de agua hirviendo
10 ml de zumo de limón fresco
1 cucharada de gelatina en polvo
250 grs de queso crema, suavizad
45 ml de leche
50 g de azúcar en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
250 ml de nata para montar batida hasta que se vea como mousse, y luego reservar en la nevera hasta que esté listo para usa
12 piezas de galletas Oreo, sin la crema rotas en pedazos gruesos
Bastantes galletas Oreo, sin la crema, para cubrir (pulverizadas)


PREPARACION:

cogemos un molde desmontable de 18 cm, quitamos la base, forramos con papel de aluminio y luego colocamos la base de nuevo en el molde. Dejarla a un lado. Mezclamos bien los ingredientes de la base y presionamos esta mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme. Dejamos enfriar 30 minutos.Colocamos el zumo de limón  yla cucharada de gelatina en polvo en un recipiente al baño maría, y disolvemos completamente la gelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente a un lado hasta que esté lista para usar (para que la gelatina no se solidifique)
 Hacemos una crema con el queso,la leche, el azucar, extracto de vainilla, mezclándolos hasta que estén suaves y cremosos y a continuación mezclamos con la gelatina. Incorporamos la nata que teníamos en el frigorífico y mezclamos.
 Comenzamos con la mezcla de queso, poniendo un poco sobre la base de galletas, justo para cubrir toda la base. Ahora, iremos alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas Oreo en trozos gruesos, y hacer ésto hasta que se agoten la crema de queso y las galletas Oreo. Ponerlo todo a enfriar en el frigorífico hasta que la masa quede sólida, unas 3 ó 4 horas.Justo antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta.Envolver el exterior del molde con un trapo caliente y mantenerlo así durante unos segundos (debería bastar con menos de 1 minuto). Esto es para garantizar la fácil eliminación de la tarta del molde redondo. Desmoldamos el pastel. .
 Servir frío.Para cortar trozos limpios de la tarta es coger un cuchillo afilado, mojarlo en agua caliente y secarlo. Utilizarlo para cortar un trozo de tarta y repetir las veces que sea necesario con cada trozo. Este es un truco que podéis aplicar a todas las tartas de queso frías.


http://1.bp.blogspot.com/_BRMxhJyHM48/TQtN2tjB5JI/AAAAAAAABUQ/zoMviGsdlMQ/s72-c/001.JPG

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One Response to TARTA OREO

  1. diana says:

    me parece que esta torta es divina!! mmm se me hace agua la boca

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