Preparando la Navidad: Cupcakes & Galletas Decoradas



Este fin de semana has sido un Pre – Navidad repostero total. Este año he tardado un poco más que otros años, pero finalmente me ha invadidio el espíritu y los colores navideños en la cocina y ando pensando en distintos dulces navideños.  Uno de mis favoritos es el Panettone, la evolución del blog me encanta verla en dos recetas: Panettone y Tarta de Fresas, ambas año tras año se realizan varias veces y siempre caigo en la tentación de cambiar o mejorar la foto del año anterior y compartirlas en el blog.  La próxima semana os subiré el panettone de este año.
Tres panettones, cupcakes navideños, galletas amarettis, galletas de chocolate blanco, negro,  con pistachos, con chocolate blanco y fresas.. he disfrutado de lo lindo y varias cajitas han salido hacia las casas de mis hermanas Julia, Mónica y Rosi.
Con la fiebre cupcake que sufro me veía unos cupcakes con un árbol de navidad sobre una base blanca.  Tarde familiar y con las ganas de que todos tuvieran algo que les gusta me decidieron y al final con la receta de los Cupcakes de Naranja, Merengue Italiano de mi amiga Sara  y el frosting de los cupcakes de naranja con colorante verde así de bonitos han quedado.

Para ver las recetas puedes pinchar:
Merengue Italiano, os pongo directamente el paso a paso de Sara,  Las Recetas de Sara, espectacular¡
Cupcakes de Naranja
En la foto que os pongo a continuación veréis la evolución del cupcake hasta que queda decorado.
Desde ayer por la noche varias veces mi hermana Julia me ha preguntado… ¿has subido las fotos de las galletas? y aquí las tenéis.  Por fin solitas, mano a mano y con biberones, magas pasteleras con boquillas del nº 2 e incluso sin (agotadas en Palma¡¡¡), tres colores muy navideños: rojo, verde y blanco hemos hecho galletas decoradas.  Tengo que reconocer que mi hermana es un artista y todas las “chicas” son suyas, pasamos una gran tarde, concentradas excepto la última hora que la mini pandilla nos “invadió” y Carmen decidió tomar las galletas mejor decoradas y más bonitas para verlas bien de cerca y chuparlas un poquito, y es que fue una gran tentación para nuestra catadora oficial de un año y varios meses.
No soy experta y la verdad es que mi maestra es María, del blog Mamalá, ella si que es una artista con la manga pastelera y las galletas decoradas.  Profe aquí tienes mis primeras galletas solita ¡
La receta de la masa de las galletas la tienes AQUI.
La glasa ha sido aproximadamente: un clara, con 200 gr. de azúcar glass tamizado y unas gotitas de limón, más o menos azúcar para hacer el contorno y el relleno.  No tomé medidas exactas, si si me quedó alguna demasiado espesa unas gotas de agua lo arreglaron.

Asi de bonitas nos quedaron, igual que la mesa de nuestra merienda familiar que hemos compartido esta tarde, menos mal que todo el mundo se ha llevado algo¡

http://3.bp.blogspot.com/-z7myQRkH4Gw/Ttu38v8nioI/AAAAAAAAERw/7aVP_cOLzX4/s72-c/P1120140.JPG

Los Postres de Teresa

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