Pavo frío



Ingredientes:

1 pechuga de pavo de 400 gr. Aproximadamente,
100 gr. De mantequilla,
Sal,
1/2 l. De caldo de pollo,
Pimienta.

Preparacion:
Salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo.
Cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos. Escurrirla bien y dejar que se enfríe. Puedes guardarla en la nevera 3 días. Cortarla a lonchas finas y adornar la bandeja con naranja y guinda.
Sugerencias: por navidad siempre sobre pavo que normalmente termina en croquetas. Córtalo a lonchas y congélalo

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