Ciclo Medio de Panadería, Repostería y Confitería




Desde Septiembre vengo cursando este Ciclo en el IES de San Cristóbal en Las Palmas de G.C. y estoy encantadísima. El grupo de compañeros son muy agradables, así como los profesores.
Consta de dos años académicos.
Estoy aprendiendo muchas cosas, elaboramos panes de todo tipo, bizcochos, hojaldre, galletas, cremas y demás.

Les muestro un ejemplo de los trabajos que realizamos.



Aquí estoy enfriando la crema pastelera que va sobre el hojaldre para  hacer las bandas de manzana.




Mis compañeras dándole brillo a los croissants.




Realizando las rosquillas, para luego freírlas.



Bayonesas de cabello de ángel.






Napolitanas de crema pastelera.



Bambas de crema de mantequilla.




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El Zurrón de los Postres

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