SUGAR FREE BANANA BREAD:A GIFT FOR A GREAT FRIEND.



 
 
 
 
 
 
 

Este pan de Banana se lo he regalado a una gran amiga Boliviana que tengo aca y que siempre es muy gentil y amable tanto conmigo como con mi familia.

Les quiero presentar este delicioso pan de banana y lo mejor de todo es Sugar Free.

Con este pan de banana o bizcocho de banana podemos disfrutar de un rico postre sin tener cargo de conciencia por el tema del azucar o porque es dulce.
Desde que ha aparecido en el mercado el sustituto de la azucar podemos seguir disfrutando de nuestros postres favoritos.

Ingredientes:

Una Taza de Splenda o cualquier otra marca.

Una Banana Pelada y la aplastaremos con un tenedor para que nos quede como puré.

1/3 de Taza de Aceite(yo he usado Aceite de Oliva)

Dos Huevos.

1/2 Taza de Agua.

1 Cucharita de Vainilla.

2 Tazas de Harina.

2 Cucharitas de Baking Powder.

1/2 Cucharita de Canela.

1/2 Cucharita de Nutmeg(Nuez Moscada)

Precalentamos el horno en 350.

Batimos:Banana,Aceite,Huevos y Agua hasta cremar.

Luego agregamos la Harina,Baking Powder,Canela y Nuez Moscada.Batimos bien  hasta que la mezcla esté homogenea.

Vertimos en un molde tipo plumcake previamente engrasado y metemos al horno por 45 minutos.

Una vez listo sacamos del horno y dejamos a temperatura ambiente un rato y luego desmoldamos.

Saludos y que tengan una Féliz Semana.

Olguis.

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Donuts de calabaza

Ingredientes:

Para 24 donuts:
Aceite vegetal, para freir

200 g. De calabaza en almíbar

630 g. De harina

1 1/2 c.p. De levadura en polvo

200 g. De azúcar

1 c. P. De nuez moscada

1/2 c. P. De sal

1 huevo

300 ml. De leche

2 c. S. De mantequilla derretida

1 c. S. De esencia de vainilla

Queso cremoso a la vainilla

Preparacion:

Calentar el aceite en la freidora. Escurrir la calabaza y cortar en dados pequeños. Reservar unos cuantos.
Mezclar la harina con la levadura, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Mezclar bien la mantequilla con el huevo, la leche, la calabaza y la esencia de vainilla. Añadir a la mezcla de harina y amasar bien.
Extienda la pasta con el rodillo hasta que tenga 1 cm. De grosor y recortar los donuts.
Freir los donuts en el aceite muy caliente durante unos 3 minutos por cada lado. Ecurrir sobre papel absorbente.
Introducir la mezcla de queso a la vainilla en una manga pastelera y rellene el agujero de cada donut. Servir adornados con trozos de calabaza y espolvoreados con azúcar glass.

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Galletas de avena



Ingredientes:

- media cucharadita de bicarbonato

- medio kilo harina de avena refinada

- 250 gramos harina

- 150 gramos azucar

- 250 gramos mantequilla

Preparacion:
Preparar el horno engrasando la bandeja y calentando a 200c , tamizar y mezclar las harinas con el bicarbonato y el azucar
fundir la mantequilla y añadir
amasar sobre una superficie con harina de avena
estirar la masa hasta que tenga un centimetro de grosor
cortar 16 cuadrados y colocar en la bandeja
pinchar cada cuadrado con el tenedor y pasar al horno durante 15 minutos
dejar enfríar
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Ensalada pico de gallo



Ingredientes:
1 taza de cilantro picado
2 cucharadas de aceite oliva
2 cucharadas de limón, el jugo
75 gr. de cebolla picadita
450 gr. de tomates o jitomates picados
1 pizca de sal
1 cucharada de aji jalapeño, picado muy finamente

Preparacion:
Se lava bien el tomate y se pica en cubitos pequeños, tambien la cebolla y se mezclan en un envase para servir con una cuchara de madera.
Una vez unidos se le agraga la sal, el aceite y el jugo de limón y se mezcla de nuevo.
Se le agregan las hojas de cilantro y si se quiere se pueden cortar trozos más pequeños y tambien los chiles jalapeños y se mezcla todo de nuevo.
Se deja reposar por 10 a 15 minutos antes de servirse.
Sirve para acompañar las tortillas mexicanas.

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Albóndigas con salsa I

Ingredientes:
1 kg. de carne picada magra
7 cucharadas de apio bien picado
4 cucharadas de pan rallado
4 huevos
100 gr. de perejil picado
3 cebollas
500 gr. de tomate triturado
300 cc. de vino blanco
2 hojas de laurel
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 litro de caldo de ave

Preparacion:
Se mezclan todos los ingredientes y se hacen las albóndigas.
Se colocan las albóndigas en una cacerola y se agregan todos los ingredientes de la salsa.
Se pone a cocinar a fuego fuerte primero hasta que rompa el hervor, y luego se deja cocinar a fuego mediano hasta que se concentre la salsa.

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Anchoas con huevo y pimiento



Ingredientes:
4 rebanadas de pan tostado
4 lonchas de queso
1 pimiento verde
8 filetes de anchoa
1 huevo duro picado

Preparacion:
Freír los pimientos.
Colocar sobre una rebanada de pan tostado una loncha de queso, encima 2 filetes de anchoa y en medio una tira de pimiento verde frito.
Adornar con el huevo duro picado.

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