Galletas Todo Oreo


¿Por qué “todo” oreo? La masa de estas galletas está hecha con galletas oreo y el relleno también. Llamémosle, oreo adicción. Doblemente sabor, doblemente buena.
Las preparé para llevarlas a una reunión de Taper Sex  que tuve con mis amigas. Se quedaron tan sorprendidas como yo de los artilugios que nos mostraron.



INGREDIENTES

Masa de galletas: 125 gr de mantequilla sin sal, 50 gr de azúcar glas, 1 huevo, 100 gr de galletas oreo molidas, unas gotas de esencia de vainilla, una pizca de sal y 275 gr de harina de repostería.
Crema de oreo: 125 gr de mantequilla sin sal, 75 gr de galletas oreo molidas, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharada de leche.



PREPARACIÓN

Crema de oreo: batimos la mantequilla que tiene que estar a punto pomada con el azúcar tamizado, cuando esté cremosa, le añadimos las galletas oreo molidas y tamizadas, mezclamos hasta integrar bien, le ponemos la leche y la esencia. Reservamos en la nevera.

Galletas: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, la sal y mezclamos hasta integra bien. Ponemos la esencia, mezclamos. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada y las galletas oreo molidas, formamos una bola. Tapamos con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm, con un cortador de pastas hacemos las galletas y con la imprenta para galletas, impresionamos la palabra “oreo”, las ponemos en la bandeja del horno. Horneamos durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías las rellenamos con la crema de oreo.





Fuente: idea propia.

http://4.bp.blogspot.com/-tMczGXB4vxI/Tq7iJRDjPhI/AAAAAAAAEJs/gM4Uvcr3Mv4/s72-c/1Todo+Oreo+043.jpg

El Zurrón de los Postres

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Tarta Sacher



Ingredientes:
250 gr. de chocolate de cobertura
100 gr. de harina
250 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla
9 huevos
100 gr. de almendras, molidas
2 cucharadas de mermelada albaricoque

Preparacion:
Se calienta el horno a temperatura media.
Se unta con mantequilla un molde redondo de y se forra el fondo con un disco de papel impermeable también untado de mantequilla.
Se bate la mantequilla con algo más de la mitad azúcar y se incorpora la cobertura derretida y mezclada con el agua.
Las yemas se baten con una cuarta parte del azúcar hasta que estén cremosas y se une con la preparación anterior.
Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y mezclar con la harina y almendras molidas.
Se hecha la preparación en el molde y se mete en el horno a temperatura regular alrededor de 45 minutos.
Esperar a que repose 5 minutos y se desmolda sobre una rejilla.
Déjela enfriar bien.
Córtela por la mitad y rellénela con la mermelada de albaricoque.
Unte la tarta con una capa delgadísima de mermelada.
Derrita el chocolate cobertura, incorpórese el resto de mantequilla y cúbrase la tarta.

Recetas de mi cocina

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Licuado Saludable:

Una bebida deliciosa y sana.

Ingredientes:

Una Taza y Media de Jugo de Naranja.

Una Banana.

Una Cucharada de Limon.

Una Taza de Fresas.

Ponemos todo en la licuadora y licuado bien.

Servimos bien frio.

Saludos

Olguis.

RECETAS AL INSTANTE

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Ragout de cordero ó ternera

Ingredientes:
3/4 de paletilla de cordero,babilla ó jarrete
De ternera
50 gms.de manteca de cerdo
2 cucharas soperas de harina
1/4 de kilo de patatas
1/4 de kilo de zanahorias
100 gms. De cebollitas pequeñas
Un ramito de hierbas arómaticas
(tomillo,laurel,etc.)
Un cacillo de caldo de la industria
Pimienta negra y sal.

Preparacion:
Puesta la manteca en la cacerola se rehoga en
Ella la carne partida en trozos hasta que tome
Color agregando entoces la harina y dorándola
Tambien.
a continuación se echan dos cacillos
Caldo hirviendo,si se prefiere se pone solo
Agua,el ramito de hierbas y los granos de
Pimienta al gusto,las zanahorias cortadas en
Discos,y las cebollitas enteras;si es solo una
Grande se corta en juliana.
y salamos a gusto.
Se deja cocinar el tiempo necesario depen_
Diendo de la olla que vayamos a utilizar,cuando
Esté casi a punto el guiso añadimos las patatas
Y se deja hacer todo junto hasta conseguir el
Punto necesario,rectificar el sabor y servir.

Recetas de mi cocina

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Brujas y Calabazas Halloween´14

No podía faltar a la cita otro año más preparando algo para Halloween.
Unas galletas con sabor a oreo, tremendamente terroríficas…



INGREDIENTES

100 gr de mantequilla sin sal, 40 de azúcar glas, 100 ge de galletas oreo (5 galletas), 200 gr de harina integral, 15 gr de cacao puro en polvo, 1 cucharada de vainilla líquida, ½ cucharadita de colorante alimenticio negro y 2 cucharadas de leche.

Azúcar glas para marcar el dibujo.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, mezclamos, le  añadimos las galletas oreo molidas, la sal, el colorante, el cacao, la leche y la harina, integramos bien. Guardamos en una bolsa de plástico en la nevera unas horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal, cortamos las galletas a nuestro gusto, con la ayuda de una plantilla marcamos los diferentes dibujos y colocamos en la bandeja cubierta con papel vegetal. Llevamos a la nevera una hora y horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejillas y espolvoreamos por encima azúcar glas para remarcar el dibujo.

http://1.bp.blogspot.com/-m-kT17AOmME/VEPcc4wR1jI/AAAAAAAAYkQ/4i6VexRvpvE/s72-c/GalletaH14-14.jpg

El Zurrón de los Postres

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Buñuelos de bacalao.


Receta copiada en su totalidad, “junto y separado”, de la receta del Blog de Dolita, tortillitas de bacalao, que hacia su madre.
Puedo decir que estan deliciosos. Gracias Dolita.

Ingredientes:

- 150 gr de migas de bacalao (yo lo puse semidesalado)
- 100 gr de harina de garbanzo
- 100 gr de harina normal o 200 gr de harina normal si no encontrais la de garbanzo
- 150 ml de agua aproximadamente
- Medio sobre de levadura quimica
- Cebolla tierna
- Perejil fresco
- Un poco de azafran

Elaboracion:

Ponemos las migas de bacalao en un cazo con agua, le damos un hervor y tiramos el agua.

Volvemos a ponerle agua y dejamos hervir hasta que el bacalao este tierno. Escurrimos y reservamos el agua que colaremos para quitarles los restos. Mantenemos templada.

En un bol ponemos la harina, la levadura, la cebolla y el perejil muy picados, un poco de azafrán y removemos. Añadimos el bacalao escurrido y sin dejar de mover, vamos echando, poco a poco el agua tibia (muy importante) hasta que se forme una pasta no demasiado liquida. Dejamos reposar y freimos en aceite caliente poniendo dos o tres cucharadas cada vez hasta que esten doradas.
Si no os gusta el bacalao, podeis echarle gambas, langostinos, merluza…

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Mi Cocina de todos los días.

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