Publicada el 20 mayo, 2013
Ingredientes:
1 ponquè (torta) de vainilla pequeño
1 pudin (flan) de chocolate
2 tazas de leche
1 pocillo de aguardiente o brandy
Preparacion:
1.- preparar el pudin o flan de chocolate en las dos tazas de leche, esperar a que espese.
2.- en una refractaria colocar una capa de pedazos pequeños de ponquè (torta) y rociarlos con el brandy o aguardiente.
3.- echar suavemente encima del ponqué una capa de pudin (flan) de chocolate.
4.- continuar colocando trozos de ponquè y tapar con lo que resta del pudin o flan de chocolate.
meter a la nevera hasta que cuaje.
Recetas de mi cocina
Publicada el 19 mayo, 2013
Bien, como ya sabréis los que ya estáis participando que falta ya muy poco para que termine el plazo de participación de el sorteo de Producto de el Bierzo, a los que aun no habéis participado os animo a que lo hagáis y recortarles que el plazo máximo sera hasta las 12 de la noche de el dia 7 de este mes!!!
Mientras, os pondré el listado de los participantes hasta ahora, si veis que falta alguien avisarme oks? nuevamente daros las gracias a todos por participar y de vuestro cariño que me ofrecéis cada día con vuestros comentarios.
Ahi va el listado hasta ahora:
PARTICIPANTES:
1- Romescaire : las recetas de Jose
2- Carmen: Rezetas de Carmen
3- Bea: entre recetas y libros
4- Sonia: la magia de sonia
5- Elena: la cajita de nieveselena
6- Ana: las recetas de manans
7- Lourdes: Las delicias de Lourdes
8- El cocinero sexy
9- Lola: Pan frito y rebanadas
10- Frederique: La vie a Can Catrina
11- Mari: Recetas del dia a dia
12- Dulce: la pastelería en casa
13- Mary: Cuchillito y tenedor
14- Carmen: Carmen y sus recetas
15- Tito: La cocina sin complicaciones
16- Miriam: Mis pequeñas cruces
17- Trini: La cocina de trini altea
18- Can Joan: Can Joan y Sara
19- Rosa: una rosa en la cocina
20- Rocio: Cocinando con Rocio
21- Maria Jose: Laurel y canela
22- Anika: Cosillas de Pasilda
23- Joaquina: La cocina de los inventos
24- Martu: Cocina sin lactosa
25- Olaya: olayina@gmail.com
26- Susana: Preferiblemente dulce
27- Isa: el horno de Isa
28- Garlutti: Sabores&olores
29- Merche: Art&sugar
30- Naty: galicintas@gmail.com
31- Evy: Mi cocina de recetas variadas
32- Esther: Cocinando en mi isla amarilla
33- Carmen: la sonrisa mas dulce
34- Capitan Rabano: Con un par de guindillas!
35- Mar: Mi bloguico de cocina
36- Kevin: El Txoko de kevin
37- Mai: Maiblog
38- Alfchef: ciudades y restaurantes
39- Patricia: El recetario de mi cocina
40- Cristina: Mis pequeñas experiencias
41- SweetColour: sweetcolour,tartas decoradas
42- Pepe: Recetas de cocina
43- Lou: Scrapping para dos
44- Eneri: Nubes de sabores
45- Floreal: Entretelas y letras
46- Eva: Evalestaprendiendo
47- Ana Sevilla: La juani de ana Sevilla
48- Isamar: isa_mar_68@hotmail.com
49- Veda: En el jardín de los dulces
50- Carolina: Tomillo,laurel y otras cosas de comer
51- Lidia: Va de teca
52- Isabel: La cocina de morenisa
53- Malu: recetas con maleta y peineta
54- Marta: la cocina de martamartiti
55- Termixro
56- Nenalinda: Siguiendo a nenalinda
57- Anyol: Anyol en la cocina
58- Driwrgy: jugando a cocinar con driwrgy cocinitas
59- La gata golosa: el blog de la gata golosa
60- Josefa: Labores de siempre
61- mrogil@hotmail.com
62- Isa__09@hotmail.com
63- Teresa: maitque@hotmail.com
64- Isa: Escuciplando
65- Vero: Cocinando con vero
66- Chary: Los cariños de las amigas
67- Libertad: la cocinillas
68- Maria: cositas dulces …y algunas saladas
69- Adita: La cocina de adita
70- Misela: misela1970@hotmail.com
71- Kiu: un universo
72- Mandarina: señorita mandarina
73- Almudena: la cocina de almu
74- Carmela: los inventos de Carmela
Bueno, y sin mas deciros que aquí teneis la mano inocente que decidirá quien es el ganador de el lote Berciano, nuestro chef Adrian, que con su paladar me tiene frita ajajajaj si si, pues es un quesero de la leche y anti verduras, por eso le tengo de mote ratina, porque si fuese por el, todos los platos llevarían queso, seguramente que toda la casa de quesos encantados de tener un fan como el jajajaajaen y es que tengo que hacer mil peripecias para engañarlo y no note ni la cebolla ni todo producto que sea vegetal, así que, mmmm suerte a todos y a ver el pequeño chef RATINA a quien escoge!!!!
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RECETAS VERONICA CAVA
Publicada el 19 mayo, 2013
Hoy mi intención era hacer merluaza en salsa verde, cuando me puse a mirar en google, me salio el blog de Ana , Las recetas de Mamá Así que me puse manos ala obra, tenia la receta para maquinita y para hacerla de la manera tradicional, la cual yo hice, solo me falto hecharle unas almejitas, pero no tenia en el congelador, asique por pereza no le puse, y asi salió, deliciosa tu receta, Ana.
Mi Cocina de todos los días.
Publicada el 19 mayo, 2013
Los bizcochos con cítricos: naranja, mandarina, limón, sin dudarlo son mis favoritos. Este bizcocho solo puede decir que sin dudarlo el mejor que hecho. Pensé que me había pasado de limón, pero no. Perfecto sabor, miga y textura. La receta es de la BBCFood: Lemon Drizzle Cake. Tengo que decir que por error cambié la proporción de zumo de limón y nos ha encantado así que pongo la receta con mi pequeña modificación para poder repetir. Esta semana es la segunda vez que lo hago.
Ingredientes:
Para un bizcocho de 23 cm. diámetro o 2/3 partes del Bundt.
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 limones: su ralladura sin la parte blanca y el zumo. Pesó 100 gr.
175 gr. de azúcar en polvo (glass), también lo hecho con azúcar normal y puedo afirmar que igual de espectacular queda, de hecho el corte de los trozos de la foto es con azúcar blanquilla normal.
4 huevos talla L
175 gr. de harina tamizada con levadura.
50 gr. de de almendras molidas
Para poner sobre el bizcocho: azúcar glass o cómo en mi caso el zumo de un limón con azúcar , y para darle un toque más especial un poco de chocolate blanco.
Precalienta el horno a 190º. Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que queda una mezcla blanquecina. Incorpora la ralladura de limón y batimos los huevos incorporando de uno en uno integrándolo bien hasta incorporar el siguiente.
En este punto puede parecer cuajada la masa, no pasa nada, pero si se corta que es lo que me paso la prímera vez puedes poner un cazo con agua hasta la mitad un poco más grande que tu bol, calentar el agua, y una vez caliente introduce al baño maría tu bol con la masa y bates con un batidor manual hasta que “recuperas” la masa y vuelve a estar uniforme sin tener apariencia de estar cortada.
Incorporamos el zumo de limón e integramos bien, posteriormente la harina tamizada y la almendra molida. Una vez lista distribuimos en nuestro molde que habremos preparado previamente con spray anti adherente o con mantequilla y harina. Horneamos a 180º unos 45/50 minutos, sabes que está listo si pinchas con un palillo y sale seco. Dejamos enfriar un poco en el molde y procedemos a desmoldar.
Este bizcocho está espectacular de sabor y textura, puedes decorar con un poco de azúcar glass y listo, o cómo en mi caso ponemos azúcar glass y vamos incorporando un poco de zumo de limón poco a poco hasta tener una crema espesa. Una vez frío el bizcocho distribuimos sobre el y listo para disfrutar.
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Los Postres de Teresa
Publicada el 19 mayo, 2013
Hacer estas galletas en el molde para sticks de Lékué fue todo un descubrimiento. Las puedes hacer dulces, saladas, con frutos secos, con semillas, personalizándolos a tu gusto. También con masa de pan y por qué no, con masa para bizcocho.
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El Zurrón de los Postres
Publicada el 18 mayo, 2013
Hoy para cenar he preparado esta rica comida mexicana muy sencilla y deliciosa a la vez.
Es ideal para esos dias en que llegamos a casa con mucha hambre pero queremos algo rapido.
Ingredientes:
Dos Tortillas(Las mias eran de Harina aunque tambien pueden usar las de Maiz)
Medio Pimiento cortado en rodajas alargadas.
Medio Pimiento Amarillo cortado en rodajas alargadas.
Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin piel(son 2 filetes por persona)
Chicken Seasoning(Condimento para pollo)
Queso Rallado.
Lechuga Rallada.
Un Envase pequeño de Salsa(Pueden usar Pico de Gallo si desean)
Primero condimentamos el pollo y lo dejamos aparte.
Usando el spray PAM ponemos a sofreir los pimientos hasta que esten bastante dorados.
Luego en una parrilla ponemos el pollo y lo dejamos que se cocine totalmente.Una vez listo el pollo lo cortaremos en tiras largas.
Finalmente servimos en pocillos inviduales:El Queso,Lechuga y el envase con la salsa.
Servimos en platos individuales las tortillas y ponemos en la mesa todo lo demas para que cada uno se lo prepare a su gusto.
Saludos:
Olguis.
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