CREAMY AND SWEET AND SOUR CHICKEN

Antes de nada deseo unas Félices Navidades para todas y todos Ustedes.

Mil disculpas que he dejado bastante abandonado el blog.

Este pollo lo preparé ayer y quedó estupendo y un sabor delicioso y combinado con maiz y pure de papa ha sido un deleite para el paladar.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo sin piel y fileteado.

Un Puerro cortado en rodajas.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas finas.

Salsa Sweet and Sour.

Sal y Pimienta.

Un Ensave pequeño de Nata(Half and Half)

Dos Vasos de Agua.

Un envase pequeño de champiñones.

Primero freimos los champiñones,cebollin y puerro hasta dorar.

Luego agregamos la sal,pimienta y el pollo cortado en cubos.

Una vez que el pollo esté totalmente cocinado pues vertimos la nata,salsa agridulce y el agua y revolvemos bien.

Dejamos que se cocine un poco mas en fuego medio.

Cuando esté listo servimos acompañado de Maiz y Puré de Papas.

Saludos

Olguis.

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RECETAS AL INSTANTE

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Almejas a la marinera 3

Ingredientes:
250 gr de almejas
1 diente de ajo
1 anilla de guindilla roja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de harina
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de perejil picado

Preparacion:
Poner una cazuela de barro a juego medio con el aceite, el diente de ajo finísimamente picado y la anilla de guindilla. Cuando empiece a tomar color el ajo, se agrega la harina e inmediatamente las almejas y la mitad del perejil picado. Mover la cazuela unos segundos, rociar con el vino blanco y seguir moviendo. Cuando se abran las almejas, se espolvorea la otra mitad del perejil, se continua moviendo unos segundos y se retira para servir.

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Champiñones con jamón



Ingredientes:

Medio kilo de champiñones

Ajo

Perejil

Sal y pimienta negra o guindilla, esto a gusto

Jamón serrano sin grasa, 50 gramos.

Dos cucharadas de aceite de oliva

Preparacion:

Se lavan los champiñones y se hacen láminas. En el mortero se machaca el ajo con la sal y el perejil, esto se fríe un poco en la sartén con el aceite, yo pongo también una guindilla porque me gustan un poco picositos, se añaden los champiñones y se hacen. Casi al final se añade el jamón cortado en taquitos.

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Ensalada de txaka

Ingredientes:
500 gr. de langostinos de tamaño pequeño
1 manzana
2 cucharadas de ketchup o tomate frito
1 cucharadita de ron
1 tomate grande
6 txaka (palitos de cangrejo)
lechuga iceberg
2 rodajas de piña
6 cucharadas de mayonesa

Preparacion:
Se pican todos los ingredientes, excepto la piña, muy menudos, pelando los langostinos.
Se depositan en un bol.
Hacer la salsa para la ensalada mezclando la mayonesa con el ketchup o tomate frito y una cucharadita de ron.
Se añade la salsa a la ensalada y se moldea de forma similar a la ensaladilla rusa.
Pueden reservarse langostinos y trozos de piña para adornar por encima.

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Arroz al vino 2

Ingredientes:

400 gr. De arroz,
1 pechuga de pollo,
250 gr. De tomate triturado,
100 gr. De cebolla,
1 pimiento verde,
1 pimiento morrón en conserva,
50 gr. De manteca de cerdo,
1 vaso de vino blanco,
2 dientes de ajo,
4 clavos de olor,
Aceite,
Sal,
Pimienta.

Preparacion:
Cocer la pechuga de pollo, desmenuzarla y picarla en trocitos. Picar muy finito los dientes de ajo y sofreírlos en una cazuela con manteca. Añadir el pollo, salpimentar y añadir los clavos. Verter el vino y remover. Cortar en tiras el pimiento verde y la cebolla. Freír la cebolla en una sartén con un poco de aceite. Añadir el pimiento y sofreír un poco. Agregar el tomate triturado. Echar el doble del volumen del arroz de caldo de hervir la pechuga de pollo y remover hasta que hierva. Verter el contenido de la sartén sobre la cazuela del pollo. Cuando hierva agregar el arroz y cocer a fuego vivo 10 minutos y cinco minutos más a fuego suave. Adornar con el pimiento morrón y el perejil.

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Galletas Estrellitas. DÍA 21 Calendario de Adviento’12

Estrellas, estrellitas, quiero que estén por todas partes, para que iluminen nuestro camino…

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El Zurrón de los Postres

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